Pururuca vegetariana: receita do Chef Téo Xavier para celebrar o Dia do Macarrão com Minhoto

“O Dia do Macarrão é uma oportunidade de inspirar o público a reinventar o tradicional, e o Chef Téo faz isso de uma forma simples, acessível e deliciosa. A receita é uma forma divertida de mostrar como produtos como o Vinagre

Minhoto podem estar presentes em diferentes preparos, indo muito além das saladas”, afirma Renata Carvalho, gerente de marketing, trade e inteligência de mercado do Grupo Raymundo da Fonte.

Para preparar, basta cozinhar 500g de massa curta (parafuso, penne ou gravatinha) em água abundante fervente com sal e uma colher de sopa de Vinagre Minhoto, até ficar “al dente”. Escorra bem, espalhe em uma assadeira
sem sobrepor e deixe secar por cerca de 30 minutos. Em seguida, frite aos poucos em óleo quente até pururucar.

Escorra sobre papel absorvente,  adicione os temperos de sua preferência, como sal, alho em pó ou páprica
picante, e sirva quente ou frio. “O segredo da crocância está em deixar o macarrão secar bem antes de fritar e
usar o Vinagre Minhoto na água do cozimento. Ele realça o sabor e ajuda a garantir a textura perfeita”, ensina o Chef Téo Xavier.

Mais do que uma receita, a Pururuca Vegetariana Minhoto é uma celebração da criatividade na cozinha, simples, saborosa e irresistível. Afinal, com Minhoto, até o tradicional macarrão pode virar uma nova experiência à mesa. Para mais receitas e inspirações, acesse minhoto.com.br ou siga @minhotooficial nas redes sociais.